Mama Africa

Humm rien que ce titre je suis sur que vous pensez a ces femmes qui ont des formes qui font tourner les tetes et qu'ici, en Xhosa on appelle Haibo ( mais si on leur dit ca, vaut mieux courir vite ! )

Mais non, c'est en fait le nom d'un restaurant expert en specialites culinaires. C'est donc avec apprehension que j'y suis allee vendredi soir ( j'ai l'impression que ca fait une eternite ! ).
Devinez ce que j'ai mange !
Du CROCODILE,
rien que l'ecrire, j'en ai l'eau a la bouche. Sur le menu, c'etait ecrit crocodile's kebab donc j'etait quand meme sceptique mais on m'avait certifie que c'etait bon alors...j'ai tente.
En fait, c'est pas du tout un kebab, en tout cas pas un kebab comme on l'entend en France. ( Je vous decrit le plat vu que je viens de m'apercevoir que je n'ai pas mon cable pour les photos .. bravo Morgane ).
J'ai donc vu arriver devant moi, dans une ambiance festive grace au chanteur et aux percutions africaines qui resonnaient dans la salle ( oui oui, un vrai chanteur avec un vrai groupe de musiciens ) , un enorme plat. Pas une de ces petites assiettes avec trois bouts de viande comme dans les restaurants chics de France ou on a encore plus faim quand on ressort. Ici on vient pour manger alors on vous donne a manger !
Trois magnifiques brochettes avec des poivrons rouges et verts grilles entre les morceaux blanc de crocodile. A cote, une louche de riz, des petits legumes fooonndants a en pleurer avec une sauce aux epices, le tout presente delicieusement avec un brin de romarin et un morceau de citron. Hummm DE-LI-CIEUX. Je vous garantis qu'il n'en ai pas reste une miette.

Le crocodile, c'est vraiment particulier. Ca a la texture du poulet et la douceur d'un coquille Saint Jacques. Je conseille vivement a tout les aventuriers de gouter le crocodile si vous en avez l'occasion !

La prochaine fois, les photos de Mama Africa !